C’est la saison des champignons

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C’est la saison des champignons

Il ne faut pas cueillir n’importe quel champignon et encore moins le manger. Il faut observer un certain nombre de règles pour respecter la nature :  Il faut laisser sur place les champignons jeunes pour permettre la repousse et utiliser un couteau à lame recourbée afin de ne pas abîmer le pied. Avant de consommer un champignon, il faut s’assurer qu’il est comestible.

Pour votre récolte, n’utilisez jamais de sac en plastique : la fermentation rend les champignons impropres à la consommation.

Les champignons assimilant les toxines du milieu où ils vivent, il est recommandé de ne pas ramasser de spécimens sur les bords de route, les sites industriels et les champs cultivés récemment traités.

Avant de consommer vos champignons, présentez-les à un pharmacien ou à une société mycologique qui vérifieront que vos espèces sont comestibles.

2018-11-11T23:22:14+00:00 22 octobre 2014|